日常操作與清潔(每日或每班次)
目標：保證基礎衛生和當日飲料口感。
外部清潔
使用干凈濕布擦拭機器外殼、操作面板、出液口及滴水盤。
關鍵：清潔出液嘴，可用溫水沖洗并用軟布擦干，防止糖漿殘留堵塞或滋生細菌。
夜間關機程序(重要)
關閉氣源(二氧化碳鋼瓶閥門)。
按下機器上的泄壓閥，排空管路內殘余氣體和液體，防止壓力積聚。
讓出液閥保持開啟狀態2-3秒，排空閥內殘余液體。
關閉電源。
開機檢查
檢查二氧化碳壓力表是否在正常范圍(通常為 4-6 bar或60-80 PSI)。
觀察是否有異常漏水或漏氣現象。
二、 周度深度清潔(每周1-2次)
目標：清除管路內壁糖漿殘留和初步水垢。
準備清洗液
使用食品級酸性清洗劑(如專用于飲料設備的檸檬酸基清洗劑)，按說明比例用溫水稀釋。
禁用家用洗潔精、漂白水或堿性清潔劑，它們會腐蝕密封圈并殘留異味。
循環清洗步驟
a. 排空機器內剩余糖漿和碳酸水。
b. 將清洗液注入清洗桶，連接機器的清洗接口。
c. 開啟清洗模式(無氣模式)，讓清洗液在糖漿和碳酸水管路中循環 10-15分鐘。
d. 排空清洗液，用足量常溫清水循環沖洗管路至少 5分鐘，直至無泡沫、無異味。
e. 重新連接糖漿袋和氣源，排出前 100-150毫升 飲料(用于沖洗管路殘留清水)。
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更新時間：2026-01-23
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